Wo sonst Geschäft und Tempo dominieren, zog am 7. November 2024 eine magische Ruhe ein.
Gemeinsam mit dem Zürcher Engrosmarkt (zemag) verwandelten wir die Engros-Markthalle in eine stimmungsvolle Waldlandschaft – ein Ort, der zum Verweilen einlud.
Nach dem Erfolg unseres Spargelgartens im April setzten wir diesmal voll auf das Thema Pilze und Trüffel, passend zur herbstlichen Saison. Von köstlichen Aromen über kreative Gerichte bis hin zu einer Atmosphäre, die man sonst nur in einem ruhigen Wald erwartet – dieser Event war ein Fest für alle Sinne!
Eine Nacht im Wald – mitten in der grössten grössten Frischmarkt der Schweiz in Altstetten
27 Pflanzen und 2m³ Holzspäne – die Grundzutat, um die Illusion eines Waldes mitten in die pulsierende Markthalle zu zaubern. Dank der Unterstützung von Hugo Dubno AG und Gentile AG, die uns Teile ihrer Mietfläche zur Verfügung stellten, konnten wir einen einzigartigen Ort schaffen, der Mitarbeitende und Einkäufer gleichermassen in seinen Bann zog.
Die Atmosphäre lud dazu ein, innezuhalten. Selbst diejenigen, die sonst nur kurz verweilen, nahmen sich mehr Zeit – für Gespräche, für Genuss und für das Erlebnis.
Kulinarische Highlights mit Simon Müller
Früh am Morgen begann der Einsatz von Simon Müller, Küchenchef und Inhaber des Rémy restaurant-bar. Gemeinsam verwandelten wir einen Teil der Fläche von Hugo Dubno AG in eine voll ausgestattete Küche. Um Punkt 3 Uhr füllte dann der feine Duft von frischen Pilzen und Trüffeln die Halle – und die Besucher folgten ihm begeistert.
Drei kreative Gerichte standen auf dem Menü – jedes einzelne ein Highlight der Saison. Die Kombination aus Pilz- und Trüffelaromen begeisterte die Gäste und sorgte für zahlreiche Komplimente.
Gemeinsam für einen besonderen Anlass
Ein Event dieser Art lebt nicht nur von seiner Idee, sondern vor allem von seinen Partnern. Unser besonderer Dank für die Unterstützung gilt:
Ebenfalls möchten wir uns bei allen weiteren Unterstützern bedanken:
zemag, Simon Müller, Gebr. Gentile AG, Blumenland Schweiz, Borgo, Biomassehof und viele mehr.
Ein Event, der begeistert
Dieser Morgen war mehr als nur eine Veranstaltung – er war ein Erlebnis, das uns allen in Erinnerung bleiben wird. Die positive Resonanz der Gäste zeigt uns, dass wir mit unserer Idee genau ins Schwarze getroffen haben.
Danke an alle Beteiligten und Besucher – wir freuen uns auf den nächsten Markthallenapero!
Fotos: Anastasia Karpenko/Zürcher Engrosmarkt